北京青年报-从工程师到“水果猎人”他在百度做科普

2021年01月01日 星期五 北京青年报

火龙果是仙人掌的一种？水冬瓜没长在水里？真正新鲜的榴莲其实是不臭的，有臭味是因为它不新鲜？很多酒店不允许带山竹入内，是因为山竹壳一旦沾到床单就洗不掉……

这些水果的冷知识，都能在“水果猎人”那里找到答案。

顾名思义，“水果猎人”是一群在全世界找寻水果的“猎人”。与百货超市里的水果推销员不同，他们的“战场”在世界各地，哪里有特色水果，哪里就可以看到这帮特殊“吃货”的身影。

7年前，杨晓洋辞去高薪工作，冲进了水果的世界开始“狩猎”。迄今为止，杨晓洋去过世界各地数不清的森林和植物园，见过3万多种植物，尝过600多种水果，是全中国吃水果最多的男人之一。

“我想做一双世界华人的眼睛，带着大家一起探索全世界的水果。”今年6月，杨晓洋入驻百度百家号，仅半年时间，他已经成为拥有百万粉丝的水果科普达人，并获评为北青报“2020年度财星榜”金牌知识型创作者。

选择：从植物学家到“水果猎人”

童年的经历埋下了热爱的种子。杨晓洋出生在河南农村，在水果稀缺的年代，外婆总是把舍不得吃的苹果放在老式衣柜里，隔一段时间拿出来一个给他。从秋天到冬天，苹果一直没有间断过，他的记忆里一直有苹果的存在，“水果带着外婆的爱”。

大学时，杨晓洋到新加坡留学，学的专业是精密制造，但仍保持着对植物的热爱。大学4年，杨晓洋自学了植物分类，拍摄了近20万张植物的照片，能初步鉴定出来的物种多达8000多种。

毕业后，杨晓洋从事着一份收入不菲的工作——精密仪器工程师。

2013年，印尼爆发“烧芭开荒运动”事件，当地雨林遭到大量焚烧，烟霾严重蔓延到新加坡。稀有植物的灭绝让杨晓洋痛心疾首，他决定辞职，抢救植物。恰逢此时，中国科学院华南植物园向他伸出了橄榄枝，回国后，杨晓洋投入到植物引种保育事业。

植物经历了亿万年的磨练和演化都活了下来，到了最近两个世纪却在快速灭绝，这是值得大家关注的一个问题，杨晓洋便产生了植物科普的想法。在他看来，“通过科普的方式可以让更多人知道，从而达到保护植物的目的。”但他的科普之路却并非一帆风顺。

最开始做科普，杨晓洋主要分享一些奇葩或者少见的植物知识，而这种冷门科普内容大众并不感兴趣。朋友送的一本外国传记《水果猎人》则彻底敲开了他新思路的大门：原来水果还可以这么玩！再加上对水果的偏爱，杨晓洋的科普定位从植物聚焦到水果上，成为了一名“水果猎人”。

探索水果科普的道路上，杨晓洋在百度百家号上发布的一则“住酒店不能带山竹”视频是关键转折点。

“以前我玩知乎、微博，也是有粉丝的，但粉丝很难辐射到我的亲戚，我的家人。”杨晓洋介绍道，“但我的视频在百度发布后，有一天我的姑姑要去买山竹，她就用百度搜索山竹该怎么挑，一搜就搜到了我的视频，这就是缘份，特别有趣。而且我姑姑认真看完后给我发消息说，‘孩子，你真厉害，你的视频做得真好，以前只知道你是研究水果，不知道你研究到什么程度。现在发现，你做的事情还是很有公益性的。’”

这件事给了杨晓洋很大的触动，他意识到自己一直在象牙塔里做事，没有给更多的普通用户提供帮助。

“真正的科普是没有界限的。”在大众习惯了用“百度一下”来满足求知欲的时代，百度拥有将知识传递到更远地方的独家优势，而且与很多知识付费平台不同，百度上的内容向大众免费，任何人都能在百度得到他想要的答案。这与杨晓洋的科普理想不谋而合。

“知识固然重要，但平台也非常重要，好的平台可以如虎添翼。如果知识没有放对地方，可能它的影响力、传播力就会大打折扣。我觉得百度是一块科普的沃土，很多人像我一样，遇到问题第一时间想到是百度。”

也因为这则“住酒店不能带山竹”的视频，让百度注意到了杨晓洋。

跟百度接触之后，杨晓洋发现，哪怕非常普通的水果，比如一个橙子，如果能把“脐橙为什么有一个肚脐眼”这样基本的知识点讲好了，对用户来说就是很有收获的。同时，借助百度搜索大数据，他可以了解到用户对植物和水果的好奇点有哪些，这也激发了杨晓洋更多的创作灵感。

转变：国内水果的探寻之旅

之前，杨晓洋跑遍世界各地寻找水果。在世界上跑了一圈的杨晓洋发现，很多人其实对于中国的水果完全不了解，包括他自己也是，出了国之后才发现到国外想找颗桃子、杏、龙眼、杨梅等水果都非常难，而在中国这些水果都很常见。

遇上今年的疫情，杨晓洋将寻找水果的重心放到了国内。

让更多人知道中国水果的丰富和美好，是杨晓洋一直想做的事。一次他和百度的工作人员聊到了中国水果，聊天中产生了拍摄中国水果认知之旅纪录片的想法。双方当时一拍即合，从选题到定框架，写脚本，调动资源开始实施。

拍摄《水果猎人杨晓洋》的过程中，杨晓洋意识到，通过文字表达和通过镜头表达完全是两码事。有时候脑子里面勾勒的画面非常简单，但真正拍摄的时候却非常难。果子是有果期的，定好想要拍摄的水果，如果错过果期，再想拍摄时果子都已成熟掉落。

10月份，百度百家号和芒果娱乐打造的专门以杨晓洋名字命名的微综艺纪录片——《水果猎人杨晓洋》正式上线播出，杨晓洋穿越整个中国，到吉林长白山、湖南怀化、中缅边境的云南芒市探寻水果。这趟国内探寻水果之旅给杨晓洋留下了深刻的印象。

在新西兰、英国吃一种叫做Kiwiberry的水果，中文翻译过来就是奇异莓，价格不便宜。但在长白山，市场、路边都在卖，当地人叫它软枣子。乍一听起来，软枣子和奇异莓觉得关系特别远，其实是一类水果。

在长白山路边，售卖的软枣猕猴桃，有红心的，有绿心的好多品种。杨晓洋买了8个品种，价格只有几块钱一斤，这么便宜的价格就吃到了好几个品种，让他非常兴奋。在国外，为了尝一个从来没有接触过的水果，杨晓洋常常要花几万元的差旅费，还要雇向导和团队过去。

“有些在国外很贵的水果，在我们中国非常便宜。”更核心的问题在于，这些国外的水果是从中国引进过去的，比如说Kiwiberry（奇异莓）、Kiwifruit（奇异果），其实它们的老家就是中国，只是很多人没有意识到而已。在中国，非常朴素、平价就能买到的东西，到了国外就变成了非常高级的水果，这时杨晓洋意识到，自己应该做点什么了。

于是，在《水果猎人杨晓洋》中，杨晓洋选取了猕猴桃、五味子、酸木瓜、八月瓜等这些原产于中国的水果，通过水果科普刷新中国同胞对身边水果的认知：猕猴桃原产自中国，比奇异果差是偏见，外国的月亮未必圆。

在杨晓洋看来，别的国家舀了一瓢水回去精心研究发展成了产业，而中国守着一条大河，超越只是时间的问题。让中国同胞意识到中国水果的丰富和美好，相信能够一定程度上提升民族自信。

“希望有更多水果能通过我的科普出现在大家的果盘里，也希望咱们国家能有更多水果走出国门。”上架一个月，《水果猎人杨晓洋》全网的播放量已经超过1500万。如今，第二季正在筹划中。

前行：筑成水果科普的“有机森林”

“科普就像在一片荒凉的沙漠上播撒种子，坚持一段时间就会有一些树长出来，后来形成一片有机的森林。”

在科普之路上前行时，无论是内容还是形式，杨晓洋总在不断地尝试、优化，让水果科普为更多人熟知。

最开始，杨晓洋的很多视频在百家号

上成了爆款视频，但完播率方面不太理想，有些视频比较冗长，不够大众化。通过与百度方面沟通，杨晓洋做出了一些改变。例如在视频里面对一些片段做相应的标注。这种标注对于整体视频的完播率、转粉率也带来了极大的提升。

今年，百家号还进行了品牌升级，将百家号打造成百度内部内容供给的大中台，打通了百度百科、百度知道、百度文库、百度网盘等10多个产品和平台。这也让杨晓洋的科普内容得以更好的分发。

“水果猎人”不只是“水果猎人”，还可以是“带货达人”。

云南邵通，因为交通不便、信息闭塞，当地的苹果销路十分有限。基本上就是果子成熟之后直接整车卖给收购商，收购商有时候压价非常低，很多果农甚至成本都收不回来。

了解到当地的情况后，杨晓洋与当地团队进行了对接。他首先会了解当地的种植环境，由于海拔相对较高，虫害相对较少，农药少，当地的苹果比较绿色环保，吃起来也更健康。于是，杨晓洋便帮当地的苹果做起了科普，让更多人知道它是什么品种的苹果，这个苹果为什么好吃。

杨晓洋介绍，“我们与全国300多家果园和合作社有合作，建立这种关系，一方面可以去持续不断地寻找新水果、新品种，另一方面，也会帮助当地的果农增收，帮他们做宣传推广。”

当下，杨晓洋也在跟百度百家号商讨，如何放大自身的公益属性，除了助卖，他更想让自己的专业知识和影响力发挥更大的作用。

个人的力量是有限的，但找对了平台，选对了地方，就能产生更强烈的化学反应。一位知识型的创作者，一个知识型的平台，双方或许真有机会，能摸索到一条属于知识型创作者的“破圈”之路。杨晓洋说，未来将持续对中国水果进行探索和科普，借助百家号平台让科普视频发挥更大的影响力。

文/樊梦迪

来源http://epaper.ynet.com/html/2021-01/01/content_285429.htm?div=0